تُشوى فناجين شاي جيانزان بلون واحد، لكنها تخرج من الفرن بألف لون. هذا هو سحر جيانزان المُشوى على الخشب، وهو أيضًا دليل على صعوبة حرقه. في الفرن نفسه، تتنوع ألوان طلاء جيانزان بشكل كبير، حتى في تلك التي توضع في نفس الصندوق أو الوعاء.
إذا كان لكلٍّ من جيانزان المُحرق بالحطب وجيانزان المُحرق بالكهرباء نفس التأثير النمطي، يُفضّل جيانزان المُحرق بالحطب. يستخدم كلا النوعين من جيانزان نفس المواد الخام، لكنهما يختلفان في طريقة تسخينهما وبيئة الفرن. يتميز جيانزان المُحرق بالحطب بطبقة طلاء أكثر نعومةً بفضل درجة حرارة الفرن الأعلى. 
يتميز مبدأ صناعة جيانزان بفرادته، إذ يتطلب تشكيل أنماطه دقةً فائقةً في الوقت ودرجة الحرارة. وبمجرد تجاوز هذا النطاق الضيق، تختفي الأنماط إلى الأبد. يواجه كلٌّ من جيانزان، سواءً الكهربائية أو التي تُحرق بالحطب، هذا التحدي التقني، إلا أن الحرق الكهربائي يُتيح تحكمًا أفضل في عملية الحرق، ويُنتج تأثيرات يصعب تحقيقها باستخدام حرق الحطب. أما فيما يتعلق بتأثيرات الأنماط، فقد أحرز جيانزان الذي يُحرق بالكهرباء تقدمًا ملحوظًا، وحلَّ العديد من العوائق التقنية لحرق الحطب، مما سمح للصناعة بالتطور والنمو. وفي المقابل، يُمكن أن يُسهم هذا التطور الصناعي في تعزيز عملية حرق الحطب، ولكن في الوقت الحالي، لم تُحقق هذه الصناعة إنجازات تُذكر.
في العصور القديمة، كان يُحرق جيانزان باستخدام طريقة حرق الخشب. أما في العصر الحديث، ومع اختراع الكهرباء، فقد ظهر جيانزان الكهربائي. فما الفرق إذن بين حرق الخشب التقليدي وتقنيات الحرق الحديثة (الكهربائية، والغازية، والفحمية، وغيرها)؟
باختصار، هناك عدة اختلافات بين حرق الخشب وتقنيات الحرق الحديثة. أولًا، لأن حرق الخشب يتطلب إضافة الخشب باستمرار أثناء عملية الحرق، تتقلب درجة الحرارة، مما ينتج عنه أحجام فقاعات غير متساوية وشعور معين بالتسلسل الهرمي في التزجيج. في المقابل، تُنتج تقنيات الحرق الحديثة بالغاز والكهرباء أحجام فقاعات متساوية وكثيفة.
ثانيًا، نظرًا لصعوبة التحكم في درجة حرارة أفران الحطب وتفاوتها، يصعب التحكم في لون جيانزان، مما يُظهر تأثيرًا عميقًا وخفيفًا. على النقيض من ذلك، تحافظ أفران الغاز على درجة حرارة ثابتة، مما ينتج عنه ألوان أكثر ثباتًا.
ثالثًا، تُنتج أفران حرق الخشب رمادًا ولهبًا يدخلان الفرن بسهولة ويستقران بشكل طبيعي على جسم جيانزان. ومع اندماجهما المطول في درجات حرارة عالية مع الطلاء، يُنتج هذا لونًا دافئًا متعدد الطبقات.
بالطبع، تُعدّ الطرق المذكورة أعلاه إحدى الطرق للتمييز بين تقنيات الحرق المختلفة، كما يُمكن لتقنيات الحرق الحديثة أن تُحاكي تأثيرات حرق الأخشاب. لذلك، يُرجى استخدام المعلومات المذكورة أعلاه كمرجع فقط.
يتساءل بعض عشاق جيانزان: "لماذا تكون أكواب شاي جيانزان المصنوعة من الخشب باهظة الثمن؟"
تُعدّ فناجين شاي جيانغزان المُشوّاة بالحطب باهظة الثمن نظرًا لقيودٍ عديدة على حرقها في فرن الحطب. أولًا، تُحظر الحكومة بشدة حرق الحطب إلا بموافقةٍ خاصةٍ لحماية موارد الغابات. إضافةً إلى ذلك، هناك متطلباتٌ عاليةٌ من حيث التمويل والتكنولوجيا، مما يعني أنه ليس بإمكان أي شخصٍ القيام بذلك بمجرد بناء موقدٍ وحرق الخزف باستخدام بضع قطعٍ من الخشب.
يُعدّ حرق الخزف بالخشب أيضًا طريقة حرق قديمة تستخدم الخشب كوقود. في العصور القديمة، كان حرق الخزف في فرن الخشب يتطلب تغطية جسم الخزف وعزل رماد الخشب عن سطح التزجيج لمنع تساقط الرماد عليه أو ترك علامات النار. في إنتاج السيراميك الحديث، تطورت تقنيات الحرق، واختلفت جماليات العصر الحديث اختلافًا كبيرًا عن جماليات العصور القديمة. يعتمد حرق الخزف بالخشب الحديث على المزيج الطبيعي بين رماد الخشب والطين. 
.
لا يستطيع أساتذة الفرن التنبؤ بنتيجة إطلاق النار في الفرن، ولكن هناك شيء واحد مؤكد: كل قطعة من الخزف تخرج من إطلاق النار تكون فريدة من نوعها.
حرق الخشب هو حوار مباشر بين سيد الفرن والفرن، باستخدام أبسط الطرق لإبداع أعمال فنية مذهلة. تُظهر منتجات السيراميك المحروقة تغيرات يين ويانغ بين الجانبين المحروق وغير المحروق، بالإضافة إلى آثار اللهب. إنها تبعث جمالاً بسيطاً وعميقاً وقديماً، وهذا ما يجعل فناني سيراميك حرق الخشب مفتونين بها ويبذلون جهداً كبيراً لإتقانها.
يشارك:
كيفية التعرف على جيانزان المصنوعة يدويًا